Pain de mie Dukan au son d'avoine version 2 (PP/PL) - Recette rapide... au micro-ondes !

Découverte de la semaine : une nouvelle recette de pain de mie au son d'avoine (Merci Tata !!). Une merveille ! Plus aéré, plus léger, plus simple et plus rapide à faire... bien croustillant passé au four ou au grill-pain. Mieux que des mots, la recette !

 

Pour une grosse tranche de pain :

- 3 cs de son d'avoine
- 1 oeuf
- 1 cs de fromage blanc
- 1/2 paquet à 3/4 d'un paquet de levure chimique

(plus de levure = plus gonflé)

Pour cette recette, inutile de mixer le son d'avoine. Mélanger directement tous les ingrédients dans un saladier et laissez le tout cuire au micro-ondes pendant 4 minutes dans un tupperware d'environ 15x20 cm (il devrait y avoir 1,5cm d'épaisseur). Laissez refroidir sur une grille pour éviter qu'il ne s'humidifie dans le récipient.

Pour plus de craquant, une petite minute au grill-pain... !

Bonne dégustation... !

Note : à mon pain j'ai justement voulu tester l'arôme beurre.. j'ai dû en mettre 10 gouttes mais c'était beaaaaucoup trop j'aurai dû m'en douter ! Il y avait un petit arrière goût salé un peu étrange. Je pense qu'il faut mieux l'utiliser à très faible quantité dans des crêpes à choisir.
(D'ailleurs, à venir, petit article pour les parisiennes sur "les arômes à Paris")

Variante : vous pouvez très bien remplacer une des cuillères à soupe de son d'avoine par une cuillère à soupe de son de blé si vous digérez mal trop de son d'avoine ou pour rester dans les doses de la phase croisière par exemple... Idéal pour les hamburgers Dukan (recette par ici)